Накисване & покълване
2.00 лв.
Наръчник за накисването и покълването – защо е важно, как се прави, колко време се препоръчва да се накисва всяка храна.
Точно като хората, растенията са еволюирали, за да оцелеят. Въпреки че не могат да се "бият", те имат механизми,чрез които се борят с хищниците и външни фактори. Една от най-силните им защити са "анти-нутриентите", които включват фитинова киселина, лектини и други ензимни енхибитори, които предпазват семената. Когато консумираме непокълнали растения, под формата на зърнени, бобови, ядки и семена, ние приемаме и тези анти-нутриенти. Въпреки че те може да имат и определен положителен ефект, цялостното им влияние е негативно.
Отзиви
Все още няма отзиви.